100 plats d'Iowa City d'antan

En mars, Little Village a demandé à ses abonnés sur Facebook, Twitter et Instagram : "Quels sont vos plats préférés des anciens restaurants locaux ?" Les messages ont reçu des centaines de commentaires d'habitants actuels et anciens nostalgiques (et clairement affamés), rappelant des restaurants disparus depuis longtemps et récemment décédés. Vous trouverez ci-dessous 100 de ces réponses.

Connaissez-vous la recette derrière l'un de ces plats perdus? Faites le nous savoir! Envoyez un courriel au rédacteur en chef de Bread & Butter, Sid Peterson, à [email protected].

Wrap aux haricots et au riz de Baldy's. –Alicia

Manicotti de la bouteille brune. –Zanot

Burger aux haricots noirs avec guac à The Mill. –Cristin M.

Absolument les albondigas et les dattes lardées chez Devotay ; Crevette St. Estepheno de Givanni (sp?); Pullman est toujours là, mais pas leur sandwich à la saucisse MacPullman. Ils devraient le ramener; Cheeseburger et frites épicées de Melk – Trevor

Les frites chez Fries. –John OS

La pile de légumes de chez Givanni. Délicieux. Aussi, les boulettes de soupe miso végétaliennes de Dumpling Darling. Ils m'ont aidé à traverser les premiers jours de la pandémie. J'ai été écrasé quand ils ont fermé. -Anne A.

Hungry Hobo me manque tellement, ainsi que Gringo's. Je ne laisserai jamais passer une occasion de dire à quel point Paul me manque, non plus, mais c'est hors sujet ici. –Jasmin E.

Salade de poulet, Maison des Arômes. -Marc A.

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Sandwich à la dinde et quartiers de pommes de terre de Lou Henri's -Nate Q.

Tout servi au Bushnell's Turtle. Grands sandwichs, soupes et desserts! -Ed D.

CT burger de Chef's Table. Tellement bon. -Sarah F.

Pizza sur Dubuque — Italien classique. –JJRV

Avocat rouge. Cet endroit m'a été recommandé tard dans mon expérience IC, mais c'était tellement bon… Aussi les lanières de poulet Captain Crunch de The Mill. – Russ

Retour en arrière - gâteau au champagne à la boulangerie de Barbara ! –Kep

Tout servi au Bushnell's Turtle. Grands sandwichs, soupes et desserts! —Ed D.

Wow, tellement d'endroits géniaux auxquels je n'avais pas pensé depuis des lustres (et encore d'autres auxquels je me dis "oh ouais - où était-ce déjà?"). Est-ce que quelqu'un se souvient du nom de l'endroit français qui était à Coralville, à peu près là où se trouve maintenant le Burger King sur First Ave, c'était dans une maison reconvertie ? Ça devait être fin des années 80, début des années 90. Oh, et les rondelles d'oignon de Tick Tock. (Et oui, Dillburger aussi !) –Kaci K.

Gâteau Tres Leches de Banditos. Presque tout d'Augusta (j'inclus leur emplacement à Oxford). Augusta est mon restaurant préféré dans ma vie d'adulte – hamburgers, filet, poulet frit, gombo, tarte aux pacanes, turducken… tous incroyables. -Charlie M

Filet d'Auguste. -Céline R.

N'importe quoi de I Love Pho. Tout d'Augusta. Les pâtes maison de Givanni. –MaryAnn H.

Boulettes de chipotle chez Dumpling Darling. Et leur riz frit végétalien au kimchi et choux de Bruxelles. –Sangini P.

Le silure noirci d'Atlas. Tout ce qui vient du Mékong. Le canard de l'emplacement sud de Yen Ching. –Aprille C.

The Mill - sandwich à la salade de poulet au curry et la pizza Iowa Waltz, et le cocktail "sur une île de l'Iowa". Smoky Alvarez de Cheba Hut. Médaillons de filet de porc au piment ancho d'Atlas. Fosse à pita. Le petit-déjeuner de Lou Henri (tout). Le cocktail Cercueil de grand-père du Social Club. – Kyle D.

Tout de Salt Fork Kitchen. Surtout le riz frit à l'agneau et les sandwichs du petit-déjeuner. –Moly S.

Pancakes à l'avoine Steele et sirop de mangue maison de Banditos, po' boy aux crevettes de The Mill, vinaigrette coriandre/miel/citron vert de The Mill, spaghetti à volonté de The Mill, la plupart des plats de Bashu. – Stevie T.

Bacon. Enveloppé. Rendez-vous. De Devotay. -Aube A.

Salade d'épinards avec vinaigrette chaude au bacon de tortue Bushnell. –Mara RG

Crème brûlée à L'Atlas. Leurs mojitos étaient incroyables aussi. –Christine K.

Gâteau au fromage de la tête de mouton. Pâtes fraîches aux épinards de The Kitchen. Poêlée de champignons du Moulin. John's avait un sandwich végétarien que j'adorais quand j'étais étudiant. Gâteau aux carottes de Bushnell's Turtle. Croissants de Great Midwest Ice Cream. Pizza aux fruits du Poivre Vert. brandy alexanders de Canterbury Inn. Frites maison chargées de Salt Fork. Tout ce que David cuisinait au Motley Cow. –Regenia B.

Ugh le wrap au cheeseburger de Baldy's - cet endroit me manque toujours quand je suis en ville. –Shauna C.

Fish & chips panés à la bière de The Pumpernickel, pizzas de The Green Pepper, soupes et sandwichs de Bushnell's Turtle, poulet aux amandes de Ming's Garden, lasagnes de The Brown Bottle, poulet de The Mill et combo steak et crevettes avec salade de quartiers de The Alouette (emplacement de Tiffin). –Jay G.

Sandwichs à la salade d'œufs et malts au chocolat de Pearson's Drug. –Brett SW

Le Dagwood de Sub Shop et les raviolis de la Saigon House. –Éric D.

Paëlla de Devotay ; sandwich au thon ahi de The Wedge (centre-ville); les pâtes aux fruits de mer de Givanni's ; le sandwich chaud à la dinde, au brocoli et au fromage de Bushnell's Turtle (c'est la Way Back Machine); les fettuccine aux épinards alfredo de The Kitchen; des tonnes de trucs de Season's Best; les dîners œnologiques au Linn Street Cafe ; beaucoup de choses de The State Room… –Kaci K.

Bushnell's Turtle avant un match de basket le samedi après-midi, Lou Henri pour le brunch du dimanche, musique live et pichets de Leine's Red at the Mill, sandwich à la saucisse italienne de la Brown Bottle. -Factures.

La salade aux œufs de Pearson's Drug Store, j'adorerais la recette si quelqu'un l'a. -Lisa R.

Tuna Melt Wrap de Baldy, sandwich végétarien de The Cottage, tarte aux pommes chaude chez Devotay. –Leslie SA

Pizza secrète, poulet au citron de Givanni's, Billy's Favorite chez Vito's, œufs de saumon fumé Benedict de The Wedge (centre-ville), tofuwich épicé de Brad chez New Pi, "the pile w/eggs" chez Rossi's Cafe, margaritas de Gringo's, n'importe quel plat de Redhead à Solon, pâté de truite de Linn St. Cafe. Le Chill and Grill obtient une mention honorable, mais pour me souvenir de ce que nous avons commandé, j'aurais probablement besoin d'avoir la gueule de bois. -Heather H.

Voici un retour en arrière: la crème glacée sucrée de l'Iowa du Great Midwestern! -Kate C.

Glaces du Great Midwest et spécialités du déjeuner au Kitty Hawk! –Rod S.

Glace aux myrtilles de Great Mid. Si les cocktails comptent, Grandpa's Coffin du Clinton Street Social Club. -Lin L.

Deli entièrement américain au Old Capitol. Pour autant que je sache, c'était horrible, mais en tant qu'étudiant à la fin des années 1980, j'ai apprécié ça. -Stephen C.

[Répondant à Stephen C.] Merci. J'en ai repris la propriété en 1986 et l'ai exploité jusqu'en 1996, date à laquelle notre bail a expiré et le centre commercial n'a pas renouvelé notre bail. On m'a dit qu'ils ne voulaient que des chaînes de magasins dans le centre commercial. Très décevant. J'ai pleuré quand nous avons dû vendre aux enchères tout notre équipement et nos biens. –Mary LB

Mékong ! Poulet épicé à la citronnelle, nems du Mékong, poulet au basilic doux, pho, et bien d'autres encore ! - Brian H.

Barbecue mongol de l'AtlasN'importe quoi de Sub ShopPizza sur Dubuque à 2 heures du matinUn burrito original de 2 lb de Panchero'sBushnell's Turtle, tout l'endroitCe kiosque à pop-corn qui se trouvait dans le centre commercial PedCurry rouge ou vert de MeKongCat de Yen ChingGreat Midwestern Ice Cream ShopDes choses, des choses et des choses… –Zach G.

Les boulettes d'agneau et de pierogie de Dumpling Darling. –Ashley L.

Le dessert à la mousse au chocolat Turtle de Bushnell et leur sauce au fromage ont couvert un sandwich à la dinde et au brocoli cuit à la vapeur sur un muffin anglais. Je ne me souviens pas comment ils ont appelé l'un d'eux. Le sandwich "Natalie's Oh My Gosh" du Sheep's Head Cafe et les brownies au chocolat et à la menthe de leur grand-mère Joe. -Julie V.

Cornichons frits du moulin, pizza margherita lors d'une soirée pizza à moitié prix chez Vito's, glace Great Midwest et sandwich à la salade de poulet au curry, gnocchi de Givanni, poulet et gaufres de Melk. -Teresa S.

L'omelette au gouda et à la dinde de chez Lou Henri…je ne me souviens plus du nom.Dirty Chai de Tobacco Bowl.Burger aux haricots noirs de The Mill –Allison D.

Le crabe rangoon de Yen Ching. –Lauri D.

La vache Motley me manque. -Natalie R.

L'apéritif [Motley Cow's] Lake Perch with Garlic Aioli était génial, et presque tout. - Brian H.

Le pâté de truite fumée du Linn Street Cafe. -Jennifer M.

Réponse : Un ami de plusieurs décennies de New York est venu nous rendre visite, nous avons mangé au Linn St Cafe. Après la tornade de 2006, sa première question était un urgent "est-il toujours debout ???", c'est-à-dire le restaurant. Pas "ça va?", et oui ma maison a été touchée par la tornade. C'était le pâté et les médaillons de porc. – Kirsty C.

Rouleaux de printemps du Mékong, Pho de I Love Pho, yaourt glacé Ghurties. – McKenzie G.

Cela me donne faim et tristesse ! Sauce Alfredo de la cuisine, je n'en ai jamais trouvé d'aussi bon bien que j'aie essayé, Taco Tater du petit-déjeuner Red Pepper de Timmy Flynn (anciennement Hungry Hobo) chez Lou Henri, même leur flocons d'avoine aux bleuets, Augusta's, Yen Ching, la dinde chaude de Bushnell Turtle sandwich, glace à la myrtille de la glace Great Mid West (bien que nous l'appelions The Eagle), bouteille brune, déjeuner au Mékong, tellement !! -Donita H.

Le Sheep's Head Cafe & The Kitchen !!! Retour dans les années 80. Bien avant qu'Iowa City ne devienne ce qu'elle est aujourd'hui. -Tom H.

Wrap aux légumes d'Atlas. Saumon de l'Atlas. Mac & cheese de l'Atlas. Tout ce qui vient d'Atlas. Je suis toujours en deuil. – Grainne M.

Tant de choses de l'avocat rouge mais les barres de biscuits aux pépites de chocolat, le smoothie expresso à la banane, YUM. Je fais toujours ça à la maison. -Susanna R.

La salade de thon de Yogurt Etc. (qui je pense était sur Linn Street) était la meilleure salade de thon que j'aie jamais eue. De plus, Yogurt Etc. a livré du yaourt glacé aux dortoirs en 1991. En avance sur son temps ! – Sharon F.

La soupe aigre-piquante du vieux barbecue coréen Onnuri sur Gilbert. J'ai toujours envie de la recette originale d'avant Covid. –Noël V.

Tout le menu de Bushnell. Et Perez Family Tacos absolument giflé. –Josué K.

The Sub Shop me manque au moins 3 jours par semaine. Les sandwichs Dagwood ou The Veggie étaient mes deux favoris. Vinaigrette crémeuse à l'ail bien sûr. –Donald PS

Wrap au cheeseburger de chez Baldy's. Houmous aux haricots noirs, salade de poulet thaï et chips de thon d'Atlas. Raviolis à la courge musquée de Givanni's. Les pâtes à la sauce blanche de Taste on Melrose. POD de fin de soirée –Kitty JL

Pain doré focaccia et gaufres de maïs bleu ensoleillé de Fair Grounds! –Sara JP

Sandwich chaud à la dinde Bushnell's Turtle avec sauce au brocoli, salade aux œufs sur seigle et gâteau aux carottes! Pâtes et cannolis de Givanni. Gringos marges. Pommes de terre farcies Super Spud. Vinaigrette crémeuse à l'ail Brown Bottle, tarte au brownie. Sous-marins @ le Hobo. –Christy R.

Meilleur Steak House au coin de l'Iowa et de Dubuque. des steaks presque fins comme du papier, une pomme de terre au four, pour quelques dollars. Ma préférée après l'école signifie pour moi quand j'ai fréquenté Central. -Jerry N.

La polenta aux broccolini et champignons de Taste on Melrose, et les cheveux d'ange au gorgonzola, épinards et pignons de Mondos. Oh, Electric Goat de Givanni's, tout Salt Fork Kitchen (puis-je faire une boucle dans le Lincoln Cafe à Mt Vernon?), Et la pizza aux choux de Bruxelles et balsamique et tout ce qu'il y avait d'autre de Forbidden Planet. Et je ne suis même pas végétarien ! –Andréa SB

Rangoons de crabe et soupe de riz grésillante de Yen Ching et tout, de Saigon à Bangkok. –Alexandra B.

Les pommes de terre cuites deux fois au premier Bob's Your Uncle. Le poulet Spin-Art (épinards et artichauts) chez Okoboji Grill. Tout sur le menu de Salt Fork Kitchen (et oui, j'ai tout essayé.) -Patty K.

Dill Burger ou un steak du George's Best Steak House. –Kylie B.

Onion rings & Singapore Slings de The Lark (Tiffin). Pho & Mekong Egg Rolls du Mékong. À peu près n'importe quoi de la tortue de Bushnell. Petit-déjeuner familial de The Colony Inn (Amana). Omelette californienne chez Lou Henri. N'importe quoi du chef Soleil dans son café ou lors de soirées spéciales à Lou Henri ou à cet endroit du centre-ville qui a également organisé une soirée allemande. Maintenant j'ai FAIM ! – Ann D.

Crevettes à la noix de coco de Yummy. Frites de fromage bleu à l'ail et au bacon de Zombie Burger. Littéralement tout de Sushi Kicchin. J'ai oublié quelle était ma commande habituelle, mais c'était du thon rouge et blanc avec des crevettes tempura. – Maddie H.

Sandwich végétarien sur pain aux tomates séchées et gâteau aux carottes de The Cottage. –Stéphanie P.

Mondo's (sur Clinton St) — Salade tiède de crevettes avec vinaigrette aux graines de pavot, frites et salsa aussi ! - Sous-boutique sud-est IC, La Casa, enchiladas Señor Pablo et Gringos, rangoons de crabe Yen Ching, vinaigrette au fromage bleu Larks et crevettes panées à la main, brunch de Pâques de l'IRP !!!! –Jessica P.

Des sandwichs à l'aneth de Sub Shop, le vieux burrito au poulet Buffalo d'Atlas avec des ficelles d'oignons, des burgers de Dillburger, de délicieux sandwichs de Hobo/Red Pepper, des wontons au fromage de Gus' ! Et beaucoup plus. –Molly BM

Parfois, je rêve littéralement des ailes de The Local Craft… Bonnes choses. -Taylor F.

Poulet frit au Moulin. J'ai mangé les derniers morceaux qu'ils aient jamais servis! ! Mlle cet endroit. –Bridget M.

Pizza Brocoli, Feta, Tomate de Pizza sur Dubuque. Combo Hungry Hobo # 11 sur le blé avec tout. Café de la rue Linn. Rouleau Godzilla de Sushi Kitchen. –Jessica W.

Le crabe en pot du Clinton Street Social Club, le petit-déjeuner de Timmy Flynn (de courte durée mais étonnamment bon), les bières à 1 $ au Ground Round, les tapas de Verde, les filets d'Augusta, le petit-déjeuner de Lou Henry. -Tom H.

Soupe aux haricots noirs et pain français du Great Mid. Pain aux pépites de chocolat à l'orange du Cottage. Les lasagnes aux légumes de Givanni's avec une sauce mi-rouge mi-Alfredo sur le dessus. -Carly B.

Sandwichs à la salade d'œufs de Dirty John's Deli, tacos végétariens du Sanctuaire, crêpes du petit restaurant de Sycamore Mall, mousse au chocolat de Bushnell's Turtle et vinaigrette crémeuse à l'ail du Moulin. –Sandra BQ

Le Linn Street Cafe et les fantastiques dîners au vin me manquent. Frank Bowman nous manque également et la délicieuse cuisine qu'il y préparait. -Jeanne A.

Aubergine sichuanaise du Cornucopia Cafe. Falafel et frites au fromage de chez Schwarma. Hog Heaven de New Pioneer (New Pi est toujours là mais malheureusement pas Hog Heaven). Pratiquement tous les wraps d'Atlas et toutes les pâtes de Givanni's. Le Couscous de Vito's. Poulet et pommes de terre jojo de chez Dirty John's. – Staci W.

Alllllll la nourriture de MeKong… Les pâtes préférées de Billy de Vito's…. Snapper Burrito & Spicy Margarita de Bandito's… Tapas de Devotay… Egg salad & chocolate malts de Pearson's Drug…. Sandwich à la salade de poulet de Mama's Deli… tout de Bushnell's Turtle… Mac & cheese d'Atlas… Sandwich au poulet Buffalo de Slugger's… Egg rolls de Saigon à Bangkok. -Jade H.

JC's Cafe California Omelette. Taco d'agneau de Bandito. Les œufs Wedge Benedict. –Kristin B.

Haricots verts cuits à sec du centre-ville de Yen Ching. –Dina B.

Sandwichs végétariens à l'avocat rouge et soupe froide de concombre. Devotay tout, mais surtout la paella et la polenta. L'eau à la bouche en y pensant * soupir *. Oh, et les pâtes aux fruits de mer de Givanni. –Billie JB

Ouah! Quel bel honneur de se souvenir assez affectueusement plus d'une décennie après pour un repas, un plat, une expérience qui est restée dans la mémoire de quelqu'un pour être mentionnée des années après. La nourriture et l'alimentation sont de nature si transitoire qu'elles sont sensorielles et disparaissent en quelques secondes, mais frappent parfois plus profondément et restent là comme un point culminant pour l'aventurier sans méfiance. En tant que co-fondateur du Red Avocado, un restaurant qui était à peine reconnu pour son caractère vraiment pionnier, surtout à son époque, ce message signifie plus que les mots ne peuvent l'expliquer. Merci de vous souvenir et de partager ! –Josué G.

Bébé burrito au queso de La Casa! Poulet noirci, purée de pommes de terre et crumble aux pommes en dessert avec glace de Ground Round ! –Sandy TH

Je peux encore sentir la tortue de Bushnell dans ma tête. Aucun élément de menu particulier, juste l'odeur quand vous avez franchi la porte. –Rosemary SR

Fromage en grains du Clinton Street Social Club. -Sara M.

Devotay a repris l'emplacement du bureau de mon grand-père. J'ai emmené ma chérie pour un premier rendez-vous là-bas. -Carol C.

Tarte à la crème de banane de Bushnell's Turtle. C'est ce que j'ai choisi comme récompense après avoir subi une vasectomie (et ça veut dire quelque chose !) -Dickie C.

Motley Cow - La tarte au citron vert avec leurs truffes au chocolat noir était le meilleur dessert de tous les temps avec un grand verre de vin rouge. -Jonathan R.

Brownies au chocolat et à la menthe du Sheep's Head Cafe. –Tish AS

Jjam pong de Sushi Popo, ou jjam pong d'Aoeshe. Impossible de trouver du jjam pong nulle part en ville maintenant, bon sang. -Edouard K.

Tourte au chocolat sans farine chez Devotay. Tomates farcies à la place d'à côté. -Katherine L.

Le filet d'Atlas avec les galettes de pommes de terre frites et le chutney! J'en ai mangé deux d'un coup pendant la grossesse ! -Jil A.

Une section de ces suggestions a été incluse dans le numéro 318 de Little Village.