La production de sel du Cambodge face aux défis dus aux conditions météorologiques

Le gouverneur de Kampot, Mao Thunin, a averti que la dépendance du Cambodge aux facteurs météorologiques pour sa production de sel pourrait entraîner des difficultés de production cette année.

Thunin s'est dit préoccupé par la production de sel de la communauté en raison de sa dépendance aux facteurs climatiques, ce qui signifie que si le temps est favorable, la quantité de sel augmentera, mais si le temps change et qu'il pleut davantage, la production de sel diminuera.

Il a déclaré que l'année dernière, la production de sel en 2022 n'avait produit que 30 000 tonnes, obligeant le gouvernement à importer environ 60 000 tonnes de sel pour répondre à la demande intérieure.

S'exprimant lors d'une conférence de presse sur les « Réalisations des cinq dernières années de l'administration provinciale de Kampot » organisée par le porte-parole du gouvernement royal le 16 février, le gouverneur a déclaré : « La production de sel n'est pas facile car la production de sel dépend presque entièrement de la météo. . La production de sel cette année est également difficile car le Cambodge est touché par la tempête, donc la production de sel augmente ou diminue en fonction de la météo.

Les provinces de Kampot et de Kep sont les principales sources de sel au Cambodge, la production de sel s'étalant de fin décembre à mai.

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